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Rellenamoscada vasito de panna cotta con un poco de coulis, frambuesas, arándanos y grosellas. Espolvoreamos con pistacho picado y decoramos con hojas de menta fresca.
Pannacotta de chocolate blanco de Silvia Marty del programa de televisión Los dulces de Silvia. En primer lugar, mezclamos el agua y la gelatina y reservamos (en 5 minutos estará lista). A continuación, ponemos a fuego bajo el chocolate troceado con la nata y el azúcar. Cuando esté todo bien ligado y empiece a burbujear, añadimos la gelatina y dejamos qEnun cazo ponemos la nata, la leche, el azúcar y el chocolate, lo vamos calentando a fuego medio, sin dejar de mover hasta que el chocolate quede fundido y Mezclamosla nata con el chocolate fundido al fuego y añadimos el azúcar, la leche y el licor batiendo bien para que se disuelva el azúcar. Hay que evitar que llegue a hervir y no debemos dejar de remover para que no